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节瓜排骨汤:消暑清热,利水渗湿
2023-01-25

原料

排骨750克,节瓜500克,香菇50克,眉豆50克,花生50克,蜜枣15克,食盐适量。

制作过程

节瓜去皮,洗净切块;眉豆、花生、香菇洗净,浸泡1小时;蜜枣洗净。

排骨斩件,洗净,飞水。

将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲3小时,加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有消暑清热、利水渗湿、醒神开胃之功效;特别适宜暑热烦渴、汗多尿少、食欲不振者饮用。

温馨提示

节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用,是一种营养丰富,口感鲜美,炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡,烹调以嫩瓜为佳。