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萝卜莲藕汤怎么做呢?
2022-11-28

中国有句古话说得好,冬吃萝卜夏吃姜,意思就是,在冬天,萝卜是非常好的一种食物,不仅是应季蔬菜,而且还可以顺气,调理脾胃。而莲藕更是上好的养生食物,不仅可以使女性更加红润有气色,与此同时,也可以更好的帮助我们排除垃圾毒素。那么,萝卜莲藕在一起就自然的形成了一道菜品。这道菜的制作过程是什么呢?

莲藕。中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。

1、主料:莲藕(要老的,煲好后粉粉的);玉米(甜的、糯的都可以,甜的让汤有自然的清甜味道,糯的很好吃,都是长寿食品);红萝卜(1-2根都可以)。

2、辅料:上面三种即可煲出美味的汤,可以根据自己有的食材和身体的状况适当添加别的东西,比如,我通常会抓一把花生,三五颗红枣,最喜欢放些花江豆,健胃消食,补中益气,还能让汤沙沙的,口感很好。如果有上火,可以抓一把绿豆或者放一个雪梨。有时候也可以放一段药。

3、做法:把上述食材洗干净,像上面图片切好,一起放入煲中,大火烧开,小火炖一个半到两个小时,关火时放适量的盐即可,易淡。

注意:煲汤中途几乎不需要照看,唯一要注意的是,莲藕可能会粘煲底,中途搅拌一两次即可。

由此可见,这道汤的制作过程非常简单,而且在这个过程中我们不需要加什么味精之类增鲜的东西就完全可以做出美味的萝卜莲藕汤。与此同时,小编也建议,体寒和体弱多病的朋友可以多喝一些,可以有效的调理自己的身体,使其恢复健康。