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教你如何自制果酱
2022-11-24

教你如何自制果酱

教你如何自制果酱

果酱含有天然果酸,能促进消化液分泌,有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加色素,对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素,能消除疲劳,增强记忆力。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷、预防佝偻病。

此外,不同的果酱是由各种不同的水果制成,而水果中天然富含一种凝胶物质——果胶,果胶有防癌的作用。在制作果酱的过程中,这种果胶被改良活化了,被活化后的果胶预防癌症的能力更强!

草莓果酱的做法

材料:草莓500克、白砂糖150克、柠檬汁30毫升。

做法:

1、草莓用淡盐水浸泡15分钟,冲洗干净后去蒂,对半切开;

2、拌入白砂糖,蒙上保鲜膜,腌3小时以上,腌至草莓出水;

3、将腌好的草莓连水一起倒入锅中;

4、大火煮开后加入挤出的柠檬汁;

5、转中小火慢慢熬煮,撇去浮沫,期间注意用勺子搅拌,防止粘底;

6、待果汁、水全部包裹在一起,十分黏稠即可出锅。

蓝莓果酱的做法

材料:蓝莓400,细砂糖60g,柠檬半个。

做法:

1、将蓝莓洗净擦干放入盆中;

2、加入糖,用木勺捣碎蓝莓成泥,使蓝莓与糖充分混合,静置2个小时;

3、静置2个小时之后,柠檬挤出汁,加入到蓝莓泥中;

4、将蓝莓泥倒入锅中,中火煮开,转小火,不停地用木勺搅拌,防止粘锅,待泥煮至黏稠即可出锅。